Mediterranean Feast

Trasforma la tua idea di pasta alla soia con i fusilloni integrali

Entra in un mondo dove i fusilloni integrali incontrano la cremosità sofisticata dell’Instead Soy Cooking, in una ricetta tutta italiana che sa di comfort food… ma con classe.

Abbiamo preso un piatto semplice e lo abbiamo portato a un livello superiore, unendo il gusto deciso della pasta integrale alla delicatezza della crema di zucchine e soia vegetale.
Ogni forchettata è un’esplosione di benessere e sapore.

Ingredienti

  • 160g fusilloni integrali

  • 240g zucchine verdi

  • 80g Instead Soia Cooking

  • 50g pinoli

  • scorza grattugiata di un limone bio

  • sale q.b.

  • pepe q.b.

  • un mazzetto di prezzemolo

  • qualche foglia di basilico e menta

Fusilloni

Procedimento

  1. Porta a bollore una pentola d’acqua salata. Cuoci i fusilloni per circa 10 minuti (controlla i tempi sulla confezione).

  2. Taglia le zucchine a cubetti piccoli. In una padella, fai rosolare uno spicchio d’aglio in camicia con un filo d’olio. Appena dorato, aggiungi le zucchine e cuoci per 2 minuti. Regola di sale e pepe e rimuovi l’aglio.

  3. Versa le zucchine con l’olio di cottura in un contenitore alto, aggiungi basilico e menta, e frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

  4. Tosta i pinoli in padella. Aggiungine 3/4 alla crema di zucchine e tieni da parte il resto per la decorazione finale.

  5. Scalda delicatamente l’Instead Soy Cooking in un pentolino a fuoco basso. Aggiungi la scorza grattugiata di mezzo limone bio e mescola continuamente.

  6. Scola la pasta al dente e trasferiscila in padella con la delizia alla soia. Se necessario, aggiungi un mestolo di acqua di cottura per legare il tutto.

  7. Aggiungi il prezzemolo tritato e impiatta i fusilloni su una base di crema di zucchine. Guarnisci con pinoli tostati, foglioline di menta, pepe nero e un ciuffo di basilico.

RICETTE SOIA PASTA

Un piatto elegante, semplice, vegetale
La nostra ricetta con pasta integrale e delizia di zucchine alla soia è l’equilibrio perfetto tra bontà e leggerezza. Perfetta per chi ama mangiare bene, con gusto e senza rinunciare a nulla.

Provala e lasciati sorprendere da questa sinfonia vegetale.

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